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2017.08.25
主料
猪前肘2000克小葱2根
姜片4片冰糖5克
老抽1汤匙(15ml)料酒2汤匙(30ml)
盐4汤匙八角1个
花椒2茶匙香叶2片
辣椒5个
炖猪肘的做法步骤
1. 锅里放姜片,料酒,加水焯5分钟。
2. 配料~
3. 锅里放油,5成热放入冰糖,炒出糖色。
4. 放入猪肘两面煎一下~
5. 加入配料把肉炒香~
6. 把肉放入蒸煮锅,加水没过肉,加盐炖两个小时,即可出锅~
7. 出锅时加入味精,洒葱花,香香的猪肘子出锅喽!
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