炖猪肘的做法

主料

猪前肘2000克小葱2根

姜片4片冰糖5克

老抽1汤匙（15ml）料酒2汤匙（30ml）

盐4汤匙八角1个

花椒2茶匙香叶2片

辣椒5个

炖猪肘的做法步骤

1. 锅里放姜片，料酒，加水焯5分钟。

2. 配料～

3. 锅里放油，5成热放入冰糖，炒出糖色。

4. 放入猪肘两面煎一下～

5. 加入配料把肉炒香～

6. 把肉放入蒸煮锅，加水没过肉，加盐炖两个小时，即可出锅～

7. 出锅时加入味精，洒葱花，香香的猪肘子出锅喽！