糖醋鲤鱼是一道家常菜，有时候卖相不重要，味道才是王道！

风清扬美食日记--糖醋鲤鱼。

糖醋鲤鱼食材

鲤鱼700克，番茄酱30克，葱六根，姜一块，料酒三茶匙，盐半茶匙，鸡粉少许，生粉适量，糖两茶匙，香醋一茶匙，胡椒粉适量。

糖醋鲤鱼的做法步骤

1、准备食材，洗净备用

2、鲤鱼两面每隔三厘米左右划一刀

3、加入三分之一茶匙盐，少许胡椒粉，两茶匙料酒，姜丝，葱段拌匀腌制十分钟

4、剩下的葱姜切末

6、起油锅倒入适量油烧至七成热下鱼炸制

7、炸制金黄熟透（炸制过程需要翻身）

8、捞出控油摆盘备用

9、锅里留少许底油下姜末爆香

10、加入番茄酱炒香

11、加入一小碗清水，放入两茶匙白糖，三分之一茶匙盐和少许鸡粉，一茶匙香醋调味大火烧开

12、煮至汤汁浓稠用少许生粉调成水欠勾欠即可

13、将烧好的调味汁浇在鱼上，撒上葱花即可

14、成品

15、成品

风清扬小贴士

虽然看上去卖相一般，但是味道你们懂的！