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2017.08.28
大妈自己做番茄酱做了有十几年了,口味不断改进,十里八村的都来买。做个面啥的放上点大妈做的酱那叫一个香。
大妈先用热水把西红柿的皮去掉,西红柿都是大妈亲自挑选的好货。
把西红柿切碎之后装瓶,也可以不单纯只做西红柿的,还可以放点豆角、青辣椒等。
装好之后一定要密封,接下来就是放在大铁锅里蒸,
用炭火和木头火加热,蒸汽冒出持续20分钟即可
刚出锅的番茄汁,出锅的瓶装番茄呈汁肉分明,肉在汁上,这样可以储存更长时间,
大妈蒸了这么多也不够大妈卖的。十里八村的都来大妈家里买
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