想做美味的回锅肉首选猪肉得选好，还有一食材不可缺少！

作者：农家私房菜

用料

腐竹 125g

小青椒 100g

五花肉 100g

食用油 适量

豆瓣 适量

花椒 适量

盐 适量

鸡精 适量

酱油 适量

做法步骤

1、五花肉，青椒，切片，腐竹切段。

2、锅烧热放入辣椒干煸，这样干煸之后等下炒的时候更能入味。干煸好之后装盘待用。

3、锅里放油，烧开后放入五花肉，豆瓣，花椒，炒出香味，用时20秒左右。

4、放入酱油，继续翻炒几下，真的几下就好。

5、放入腐竹与刚才干煸过的辣椒一起翻炒，大概30秒后放入盐，鸡精调味装盘即可。