初中水平的糖醋里脊肉条，简单易做，好吃不腻

猪里脊肉300克

辅料

白糖2勺

土豆淀粉4勺

醋1勺

番茄酱1勺

料酒适量

清水1勺

盐适量

熟白芝麻适量

糖醋里脊的做法

猪里脊拍松些，切成手指宽的粗条

加入料酒，生抽，盐抓匀腌制十五分钟以上

4勺土豆淀粉加入少许水，搅拌均匀成糊，这个要稠一些

2勺糖，1勺醋，1勺番茄酱，少许料酒，加入适量淀粉，1勺清水调成料汁

把腌好的肉放入淀粉糊里，抓匀，使每一条肉都裹上淀粉糊

锅里放油，多放些，油温六成时放入肉条，要一条一条分开放，以免沾在一起，也可以分次炸，省油

炸至颜色变黄盛出

继续烧油，油温八成时再次放入肉条复炸，炸至表面金黄，外皮变脆盛出

锅里留少许油烧热，倒入糖醋汁

拌浓稠时放入肉条，洒上白芝麻，迅速翻炒至每一条肉都裹上糖醋汁即可出锅