第一名:回锅肉、熬锅肉、开宗明义第一肉,川菜中神菜,猪肉煮熟,切片,放豆瓣酱、少许甜面酱、酱油炒香,放蒜苗即可,记得要起灯盏窝哦
第二名:麻婆豆腐,麻辣烫酥鲜香嫩整,锅烧热,放豆瓣、干辣椒粉、豆豉茸炒香,加汤,下豆腐烧透,放油酥牛肉末,分三次勾芡,撒花椒粉即成。
第三名:宫保鸡丁,锅烧热下干辣椒、花椒炒香,放上好浆的鸡丁,姜蒜、炒熟,淋入调好的味汁,下油酥花生米即成。
第四名:鱼香肉丝,咸鲜微辣,酸甜适口,葱姜蒜香浓郁,泡辣椒与姜葱蒜和谐搭配小荔枝味
第五名:水煮牛肉
第六名:粉蒸肉
第七名:豆瓣鱼
第八名:家常海参
第九名:四川泡菜
第十名:四川火锅
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