最上瘾的绝味川菜，会让米饭呐喊的下饭菜

【麻婆豆腐】豆腐 1块、郫县豆瓣、肉沫 50克、花椒粒 10颗、辣椒粉、花椒末、胡椒末、水淀粉、小葱

【四川回锅肉】 猪肉 400克连皮五花、青蒜 2根、青椒 1颗、红椒 1颗、姜片 5片、郫县红油豆瓣酱 1又1/2大匙、料酒 1大匙、生抽 1大匙

【水煮牛肉】 瘦牛肉 200g、莴笋尖 2根、黄豆芽 150g、蒜 2个、姜 1小块、郫县豆瓣酱 2大勺、干淀粉 2勺、花椒面 根据个人口味、干辣椒面 根据个人口味、鸡精 少许、花椒 小半把、菜籽油、水 300ml

【川味土豆烧排骨】排骨 300克、土豆 500克、郫县豆瓣酱 2大匙（30ml）、酱油 2大匙（30ml）、料酒 1大匙（15ml）、姜末 15克、大料 2粒、花椒 10粒、糖 1小匙（5g）、盐 适量、油 适量

【藤椒鸡】鸡全腿 两只共约500g、生姜 一块、青花椒（新鲜的最好） 两汤匙、小米椒/朝天椒（红） 两、三汤匙、小米椒/朝天椒（青） 两、三汤匙、料酒 一汤匙、生抽 两汤匙、白胡椒粉 一点点点、花椒油 两、三汤匙、盐、鸡精、冰块、食用油 两汤匙、凉白开