作者:食之美
用料
卤水豆腐 2块约(400克)
淀粉 半碗
食用油 适量
盐 适量
醋 适量
料酒 少许
白糖 适量
酱油 适量
水 适量
葱 少许
做法步骤
1、先把豆腐切成大小均匀的小方块。
2、撒上淀粉,轻轻让每一块都沾上薄薄的一层。
3、热锅下油,用小火煎豆腐。
4、煎至每一面都金黄脆皮,装碟备用。
5、用适量白醋、酱油、糖、盐、和少许料酒加适量水调成糖醋汁拌匀。
6、把糖醋汁倒入锅炒至粘稠,加入煎好的豆腐块。
7、翻拌均匀,让每一块豆腐都沾上糖醋汁,撒上葱花拌匀即可出锅。
8、成品图。
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