这个菜上桌，孩子们边吃说这个豆腐好好吃啊，然后又听到一个小朋友说这豆腐里有肉，另一个小朋友说没有肉。说有肉的小朋友稍大些，的确是吃到肉了。说没有肉的小朋友稍小些，没有感觉吃到肉。哈哈，其实这个菜只用了一点点儿肉，但正是这一点点儿肉，让它的味道更好了，一起来做吧。
主料：老豆腐（北豆腐）配料：西红柿葱姜鸡蛋调料：淀粉生抽糖盐色拉油白胡椒粉料酒做法：准备肉馅，用五花肉馅最香了，图中的馅还做了其它菜。
肉馅中加入料酒，葱姜碎，盐，白胡椒粉，生抽，淀粉，充分拌均匀。
豆腐切成厚三角形的块。
取一块豆腐，在长边上，用小勺或者小刀划一个开口，塞些肉馅进去。
每块豆腐都塞上肉馅。备一块干淀粉，将酿过肉的豆腐块粘上干淀粉。
平底锅倒油烧热，放上豆腐块，多面煎黄。
边煎边翻面，让豆腐每个面都黄，或者可以多用油，直接下锅炸了。煎好的豆腐出锅，炒锅净锅后上火，备上葱姜碎
西红柿切的碎碎的。
炒锅倒一点儿油，炒香葱姜后下入蕃茄块炒成酱。
将豆腐块回锅，加上生抽，糖，盐和小量的水。
充分炖煮后出锅即可。
西红柿自带酸甜味儿，调味用了最基本的生抽，盐和糖，比较适合不吃辣椒的小朋友和老人。这个菜，我做的时候出了点小错，豆腐块有些太厚了，不太容易入味儿，再薄些会更好。责任编辑：
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