五花肉在我们家基本都是炒着吃,连红烧肉我偶读很少做,所以仔细想想还是有点内疚,于是今天到网上学习了一下,准备跟着大厨们做一道不一样的五花肉。先去超市买一块五花肉试验一下,放在锅里煮一下
然后把煮熟的五花肉切成薄片,一定要煮熟,后面就没有上锅的机会了,而且煮的时候最好放入姜片个葱去除腥味
黄瓜先斜刀切,然后切成菱形的薄片,这样为了美观,今天的五花肉要做到色香味俱全这个点缀的黄瓜还是不能马虎的,尽量切的好看一些
然后把黄瓜放中间,五花肉片围在周围摆好,外观很重要。
调制料汁,好不好吃主要看这个料汁了
最后把料汁浇在五花肉片上,撒伤香菜就可以上桌了,本来还想加上红椒段的好看,但是忘记买了。端上桌,老公5分钟就吃光了,吃完还问我还有吗?我忙乎半天一点没吃到,又好气又好笑,这也说明我的试验成功了。
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