茄子这么做，几分钟就学会，比红烧的好吃一百倍

我小时候认为茄子是世界上最难吃的东西，也从来不吃茄子。直到有一天我吃到了一家餐馆的肉末茄子盖浇饭，从此以后爱上茄子,真的有些茄子特别好吃，比如油泼茄子……

茄子的吃法很多，但多数吃法烹调温度较高、时间较长，不仅油腻，营养损失也很大。在茄子的所有吃法中，油泼茄子是最健康的

准备食材：茄子、蒜、葱、生抽、醋、鸡精、花椒油、辣椒油

茄子清洗干净，不用去蒂，在茄子中间划一道口子，然后开水下锅蒸10分钟左右

用筷子戳一下茄子看是否熟透，然后把茄子放在盘子里，用筷子沿着茄子上的口子，将茄子夹开

调一碗料汁：生抽1勺、醋半茶匙、花椒油半茶匙、辣椒油半茶匙、鸡精半茶匙，用勺子拌匀备用

蒜1个，剥皮，清洗干净，剁成末备用；香葱适量清洗干净，切碎备用

把调好的料汁淋在茄子里

然后撒上蒜末、葱末；最后锅内热油，淋在蒜末、葱末上面即可

你都是怎么做茄子得呢？