生活中我们会吃到很多椒盐味的食物,比如椒盐月饼啊,椒盐鸡啊等等。那么今天给你们来几样不一样的椒盐美食。荤素早点全都有。
一日之计在于晨,先来个适合做早餐的!
看起来是不是很好吃呢?
做法:
先将酵母和温水混合均匀,倒入面粉里,揉成光滑柔软的面团,发酵至两倍大
发酵好的面团,排除多余气泡,收圆,饧发15分钟
将面团均匀擀成长圆的片,倒上一点植物油,抹匀,均匀撒上盐
再均匀撒上花椒粉,从一端开始卷起
均匀分切成大小一致的段,取其中两段叠在一起
双手捏住两端,轻轻拉长一些,双手向相反的方向拧约180度,绕到底部捏合,依次做完其他,最后饧发15分钟
饧发好后放入蒸锅,水开后15分钟,关火焖5分钟开锅即可
接下来,我们再做两个素的,一个是玉米,一个是豆腐
流口水
做法:
玉米粒洗净,沥干水分,打入一个鸡蛋
加入适量生粉(可以多放一些哦)
切些葱花备用
平锅里入油,油可适量多一些,把油烧至七八成热,倒入拌好的玉米粒
倒入后,稍煎一会再翻动,划散
玉米煎熟,加入椒盐炒匀,加入葱花拌匀,装碟开吃
看起来很下饭有木有
看起来很下饭有木有?
做法:
杏鲍菇冲洗干净,用厨房纸擦干水分,切片
平底锅淋一层薄植物油,油不用太多的,把杏鲍菇片排进平底锅,中火煎,不建议用小火,小火煎的话容易出汤
煎至稍金黄,就可以翻面,撒上椒盐粉
撒上椒盐粉后,翻面继续煎至两面金黄即可装盘
土豆不仅可以炸薯条,还可以这么吃
做法:
将小土豆浸泡,刷洗干净,放入保鲜袋中,将袋口系好,用牙签在袋子上扎两个小孔后放入微波炉中
中高火”叮“6-7分钟至熟,取出后用刀背逐一将小土豆压扁
将铁锅烧热,倒少许油抹匀,将压扁的小土豆排入锅中煎制
在土豆表面撒上粗粒海盐,现磨椒碎,孜然粉,煎至金黄翻个面,同样撒入调料,煎至两面焦黄
将小葱洗净切粒,撒入锅中,转大火兜炒至葱粒出香即可
接下来我们要上大菜了,我这个一顿不吃肉就浑身难受的肉食动物超级喜欢的
肉来啦
做法:
排骨洗净剁小块,用适量黄酒和盐抓匀腌一会
把一个鸡蛋黄倒进排骨中抓匀,然后将适量的面粉和淀粉倒进去搅拌均匀后腌制两个小时最好(如果你等不及那就自己看着办吧)
青红椒,小洋葱和蒜全部切末备用
锅里倒油,油热后把排骨放进去炸,表面炸至焦黄色就可以出锅备用
把多余的油倒出,剩一点底油煸炒青红椒,小洋葱和蒜末,五秒钟出香气
接着把炸号的排骨倒进锅里,放一些盐,然后下最重要的黄酒,这时候香气会扑鼻而来,大火快速炒几下就可以了
外焦里嫩
做法:
鸡翅中洗净,处理干净表面的毛,加入淀粉和少量水、料酒
加入黑胡椒,蒜末,盐,白糖,抓匀腌制半小时
平底锅刷一层油,鸡翅表皮朝下排入锅中
中大火煎至两面金黄即可(因为鸡皮还会出油,如图可见还会有很多油剩下,实际上是很省油的)
虾啊,好吃的虾
做法:
鲜虾剪掉虾枪,去虾线备用
在虾身上撒一层薄薄的淀粉
锅烧热,倒少许油,蒜切末,放入油锅内小火炸制,待蒜末变成金黄立刻捞出
炸锅蒜的锅继续倒入适量的油,油温160度左右,逐个放入挂了薄淀粉的虾入锅炸至变色捞出
炒锅烧热,放入椒盐炒香,再放入炸好的蒜蓉和青红椒圈,倒入虾,翻炒均匀即可出锅
厉害了,猪蹄还能这么吃!
做法:
猪蹄洗净,一刀两半,青红椒切粒备用
锅中加水,放入猪蹄,葱,姜,卤汁,盐,料酒大火煮开,转小火卤至烂熟
将猪蹄捞出,沥干水分
锅中放油,下猪蹄炸至肉皮气泡,盛出
锅中留底油,下葱,姜末炒香,放入青红椒粒炒熟,撒椒盐出锅,倒在猪蹄上即可
小黄鱼啊,小黄鱼
做法:
小黄鱼去鱼鳞,去内脏洗净
加入胡椒颗粒,盐,料酒和少许的柠檬一起腌制15分钟,煎之前沥干水分
锅中倒入油,热锅热油(一定要记住,这是保证煎鱼不破皮的窍门哦),将腌制过的鱼放入中小火煎至一面定型
翻面继续煎至微黄,趁热撒上椒盐即可食用
联系客服