请听我说，一定要听我说！！！
小编今天给您介绍的这碗饭真的不一般！因为这是一碗有魔力的炒饭，因为，真的！好吃！到！哭！！！这就是传说中的猪油炒饭！
米饭（最好用隔夜的）、白菜叶（油菜、油麦菜各种绿叶菜都可以）、肥肉、火腿。
菜叶撕成段肥肉切成丁状（不能太小，大概拇指大小），火腿切成小丁。
将肥肉丁倒入锅中炼油渣。（炼的时候可以稍稍加入一点水，水分蒸发后转小火。）炼的时候一定要注意火候，猪油只要变黄就可以关火了！
将油渣盛出备用。
锅内分底油爆香火腿丁。（油就用刚才肥肉炼出来的油。）
倒入菜叶，微微变软后加入米饭翻炒，适量的盐调味。
翻炒均匀后盛出即可~~~
猪油被炼成油渣后真的没有大家想象中的那么腻，配上青菜真的非常好吃！
而且您做的时候还可以去掉火腿，加入鸡蛋、酱油都是没问题的。
油渣可以多炼一些，剩下的油渣还可以包饺子（您要感兴趣的话，小编过两天给您说）！
大家有时间都去试试吧~
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