【食材】 脆莲藕300克、冰糖50克 【做法】 1、莲藕洗净去皮，切成丁；
2、把莲藕丁放入水中，加入冰糖，中火煮熟；
3、将煮好后的藕丁，连水倒入料理机中搅拌成汁，既可以喝了。
功效：清火止咳、消食止渴。
【食材】
莲藕400克，糯米50克，红枣4-5粒，冰糖60克，水2公升，桂花蜜5汤匙
【做法】
1、糯米浸泡2小时，红枣泡软去核；
2、莲藕切除首位藕节，用水冲洗通气孔，放入糯米，用筷子塞实；
3、将收尾两段切除部分盖回，用牙签固定，放入水中，加入红枣、冰糖和桂花蜜；
4、先开大火将水烧开，再开小火直到藕身变软，捞出放凉。去除收尾两段，将藕身切成片备用；
5、开大火把锅中的糖水煮成糖浆，主意火候可别煮糊了，把糖浆淋在莲藕上就可以吃了。
功效：清热消暑，清香的桂花能有效增进食欲，红枣还能益气补血，非常适合女性朋友食用。
【食材】
脆莲藕、糖、生抽、醋
【做法】
1、将脆莲藕洗净去皮，切成小块备用；
2、在锅中放入适量的油，加藕丁炸一会，再加水焖煮10分钟；
3、依次放入生抽、糖、醋，翻炒均匀即可。
功效：酸酸甜甜配上莲藕脆爽的口感，美妙得难以想象。清爽开胃，还能补充大量的维生素。
【食材】
脆莲藕、小米椒、白芝麻
姜、蒜、辣椒粉、香油、糖、醋
【做法】
1、脆莲藕洗净切片，小米椒切段、姜蒜切末备用；
2、水烧开放入藕片，煮熟后沥干放入凉水中；
3、将油烧热，淋在辣椒粉上，做成辣椒油；
4、在放凉的藕片中加入小米椒和姜蒜末，淋上辣椒油，再依次放入糖、食盐、香油、醋和白芝麻，拌匀即可食用。
功效：秋季干燥不宜吃辣，但有些朋友就是无辣不欢。香辣藕片，既能满足吃辣的欲望，又不必太担心上火，不过一定要适量哦！
莲藕这么好，
只会煲汤怎么行？
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