不知道吃什么？在菜谱回复数字1-40
获得什么菜单 就吃什么
睡不着的深夜，
煎饼可是比情歌更实在啊！
昨天半夜做的饼，
半夜在群里聊黄桃罐头，大闸蟹，龙虾，
丧心病狂的无法忍耐！
偏偏又看了一个饼的帖子然后点开了舌尖中国，
简直了！！！
记得之前发过一个西红柿鸡蛋面，
还有一个软软的土豆丝培根煎饼⤵️
就是为了安抚深夜里空虚寂寞冷的
...胃😂
今天再来一个速战速决版的煎饼吧！
小火慢煎，也只需要数分钟～
抚慰即将饿到失控的人～
玉米饼
食 材
其实没有那么准确的克数
凭感觉放的
玉米粉25g（超市有）
普通面粉13g（中筋粉 超市有）
牛奶约30g
白糖2调料勺不到
鸡蛋打散后取15g
调料平勺：调味罐配的小勺子平勺 约5g
瓷勺：家用的喝汤陶瓷勺平勺 约10-15ml
做 法
不用费劲称重，我凭感觉放的量。
只要混合均匀液体状态OK就行。
玉米粉+面粉+糖+鸡蛋液=混合
然后加牛奶，用筷子继续搅拌均匀。
（拌匀后面糊稀薄呈液态流动状）
锅微热，开小火。
不粘锅里加半瓷勺油，倒面糊。
（垂直倒还能成圆形，用勺子舀形状会怪怪的）
（也可能是我手残😂）
等面糊四周有汽泡鼓起用锅铲能推动时，
即可翻面，翻面后数秒起锅开吃。
方子量少 ，
所以想吃更多的自己调节啊~
面糊调成同一个状态 就可以哦啦
葱花饼
食 材
普通面粉100克
鸡蛋2个
盐1.5调料勺
葱3根切葱花
芝麻油1瓷勺不到
每个饼1瓷勺搭配1瓷勺食用油
调料平勺：调味罐配的小勺子平勺 约5g
瓷勺：家用的喝汤陶瓷勺平勺 约10-15ml
做 法
调面糊
100g面粉加2个鸡蛋，
加芝麻油1瓷勺不到、盐巴1.5调料勺调匀，
一点点加温水搅拌，温水和面会更有柔韧性，
调到和上面的玉米饼面糊一个流畅流动状态。
有时间就盖保鲜膜静置一小时再加葱花。
急着吃的可以直接加葱花拌匀就开烙。
开始烙饼
不沾平底锅倒入1瓷勺食用油，
七成热的时候下锅。不能太热，容易糊锅。
面糊倒入5公分宽差不多，
同样的等干一点 再用筷子翻面，
待两面金黄可以夹出啦。
火候一定不能过急，不然很容易焦咯。
同样的步骤，
可以添加火腿细粒或胡萝卜粒等，
做成不同花样的早餐饼。
用筷子翻面和夹出比锅铲好，可以感觉到饼的软硬度，又可以过滤掉多余的油。
小撇步
要点
面糊一定不要有疙瘩，所以加水要慢慢加慢慢搅拌，不然就会有疙瘩。
火一定不能大，很多人心急，想要快点，火一开大就焦了。其实不差这半分钟的呀 慢慢来～
点击下图看更多食谱👇
联系客服
