1、玉米火腿肠炒虾仁
食材：玉米粒、火腿肠、虾仁、盐、料酒、生粉
做法：
1、将虾仁洗净去除虾线，用料酒和生粉捏匀腌制虾仁，备用，火腿肠切小块；
2、锅内放油，待油热后，放入玉米粒、火腿肠、虾仁翻炒；
3、加盐调味，翻炒至虾仁熟了便可。
2、油焖茄子
食材：茄子、植物油、酱油、料酒、白糖、盐、鸡精、葱花、姜末
做法：
1.将茄子切去柄，蒂洗净、切成块状，放入盘中
2.炒锅放旺火上，放入植物油，烧至五成热，倒入茄子焖炸
3.从温油炸到油沸，见茄子酥软，连油倒在漏勺中，控去油
4.将炒锅置于旺火上、撒入葱花、姜末、放入清水
5.再放入茄子，参与料酒、酱油、白糖、盐、翻动几下
6.烧开后，盖好炒锅，转入小火、焖煮约1分钟到汤汁希少
7.开旺火上翻炒几秒种，参与鸡精炒匀，待卤汁稠浓便可出锅
3、三丝凉拌豆芽
食材：豆豆芽200克、干木耳1朵、胡萝卜20克、小黄瓜30克、辣椒1条、姜20克、盐1/4茶匙、糖1/2茶匙、白醋1/4茶匙、喷喷鼻油1/2茶匙
做法：
1.干木耳洗净泡软切丝；豆豆芽去尾部洗净；胡萝卜削皮洗净切丝
2.小黄瓜洗净切丝去籽；姜削皮切丝；辣椒去籽切丝
3.将切好的一切丝放入沸水中焯烫后捞出过冷水
4.再将一切调味料入锅中煮熟成酱汁备用
5.凉透的蔬菜丝倒入熟食碗中，再参与酱汁一路拌匀便可
4、滑蛋牛肉
食材：嫩牛肉200g，鸡蛋5个，胡椒粉1茶匙，料酒1大年夜大年夜勺，芝麻油2茶匙，生抽1大年夜大年夜勺，苏打粉少量，淀粉2茶匙，鸡粉过量，葱花过量，盐1茶匙，清水少量
做法：
1、牛肉洗干净，先用刀背拍松，接着切成薄片；葱切成粒
2、用碗装起牛肉，参与生抽、料酒、鸡粉、糖、葱花、苏打粉、淀粉、1茶匙芝麻油和少量清水搅拌平均，腌制30分钟旁边；
3、预备一个，打入鸡蛋，打散鸡蛋后，参与葱花、盐、胡椒粉、鸡粉、1茶匙芝麻油和少量清水搅拌平均后备用；
4、锅中放油，油大年夜大年夜概四成热后放入牛肉片炒至8成熟时，捞出放进鸡蛋液中，搅拌平均；
5、锅中放入少量的油，油热后放入伴随鸡蛋液的牛肉，一边炒一边加油，炒至蛋液还没有完全固结就关火，最后淋入芝麻油炒匀便可以出锅了。
联系客服
