我们家孩子很喜欢吃西兰花，它的营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜女王”。所以，今天我们就一边了解西兰花的营养知识，同时学习几种经典又美味的菜谱，希望大伙喜欢哦！
第一个先推荐的是孩子非常喜欢的“苹果树”菜谱：
西兰花苹果树
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西兰花，又名绿菜花，为1-2年生草本植物，目前我国南北方均有栽培，已成为日常主要蔬菜之一。
第二个要推荐的是营养丰富的西兰花炒虾仁
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第三个推荐的是宴客菜：西兰花日本豆腐
西兰花日本豆腐
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营养价值
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等
第四个推荐的是，简单好学，味道美味的西兰花炒火腿
西兰花炒火腿
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据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.6克，是菜花的3倍、番茄的4倍。
西兰花炒五花肉
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此外，维生素A含量比白菜高100多倍，西兰花中矿物质成也很全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，与同属于十字花科的白菜花相当。
西兰花彩蔬小炒
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食疗价值
1、菜花性凉、味甘；
2、可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃；
3、主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱，小儿发育迟缓等病症。
西兰花奶油浓汤
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美国营养学家号召人们在秋季多食用西兰花，因为这时的西兰花花茎中营养含量最高。
虾仁西兰花
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西兰花对杀死导致胃癌的幽门螺旋菌具有神奇功效。
西兰花胡萝卜炒牛肉
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西兰花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结，因而减少患心脏病与中风的危险。
小青蛙西兰花泥
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有些人皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。 补充的最佳途径就是多吃西兰花。
白灼西兰花
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制做的方法如下：
1.将西兰花去大根。
2.撕成小朵。
3.用清水洗净，锅中烧开水，加少许盐和油，把西兰花下入焯几分钟断生。
4.捞出焯好的西兰花。
5.将西兰花摆在碗中。
6.上面放上葱姜丝。
7.锅中烧热油，加入点干红辣椒油烧开。
8.把蒸鱼豉油倒在碗中。
9.油淋在西兰花上即可。
有关西兰花的做法还是很多，大伙学会了吗？在好豆菜谱总会有一款亲心仪的美食，不光是好吃又好看，简单又营养的菜谱哦。
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