蒜子烧鸡块,一道北京家常小炒。成菜味道鲜美,蒜香浓郁。
蒜子烧鸡块
准备时间:10-20分钟
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
主料:大蒜150g,小鸡腿4个
辅料:葱15g,姜10g,耗油10ml,味极鲜5ml,五香粉3g,盐3g,花生油30ml,干辣椒,清水各适量
鸡腿斩块备用
热锅下油放入姜片炝锅
加入鸡块
翻炒至出油
再加入大蒜瓣和葱段
翻炒出香味
加入酱油,味极鲜,五香粉,干辣椒和清水
旺火炒匀
盖盖转小火焖10分钟再加盐调味,旺火收汁成盘即可
小贴士
这道菜的汤汁非常适合拌大米饭。
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