土豆别炒着吃了，和鸡蛋一起剁碎煎着吃，好吃又营养，10分钟搞定

土豆鸡蛋饼

食材：

土豆一个 、鸡蛋2个、葱花1颗、适量的面粉

做法：

1、准备好食材

2、把土豆刮皮后切丁，鸡蛋打入碗里，葱花洗净切碎

3、把土豆丁放到搅碎机里打成泥

4、 把土豆泥和葱花、面粉一起倒入鸡蛋液的碗里，再放入适量的盐调味，搅拌均匀

5、在平底锅里倒入少量的油，小火烧热

6、把搅拌好的面糊倒入平底锅里小火馒煎，底面煎制稍微有点焦黄后，翻一面继续煎制

两面都煎制好后，铲出盘子里，切成大小均匀的块状，方便夹食！

（以上图片均来自网络）