一大冬天就特馋这道菜，比排骨香，价格才一半，炖煮最棒了！

酱大骨属于东北菜，吃法也颇有些东北人的豪爽气息。

我家冬天很爱做这道菜，每人发一副一次性手套举着肯肉，剩下的肉汤还可以用来炖菜～

先准备食材 可根据喜欢的口味加其他配料

大骨头买回来要用冷水泡2小时去血水

泡好焯水去浮沫，时间不要太长！

掌握好时间，撇去浮沫的时间不要太长， 不丢失肉味儿，两分钟关火

大骨头捞出来沥干水分，锅热油，下配料 倒入大骨头

大骨头下锅，加开水没过骨头，再加适量老抽，生抽，料酒，盐

东北酱大骨 用东北大酱最好吃了，葱伴侣味道很好的，可以加2勺，盐少放或不放，依个人口味适量加！

再接下来就是炖了，小火炖1小时，看汤多少和骨头熟烂程度，再转大火炖半小时！如果软烂了可以不用太久的，大火收汤！

出锅喽[大笑]怎么样？是不是还比较有食欲啊？宝宝可以吃哦，我开心超喜欢的！