天冷了，一下班就想吃点热乎乎的，最好是带点荤的！
这不，上一道五花肉的快手小炒，简单好吃、解馋下饭，有它能吃三碗饭，还保证你吃完浑身热乎乎，所以这么好吃的菜可别错过，做起来哦！
这菜的主要食材是五花肉，口味咸鲜香辣，特过瘾的吃法。
大家都吃过小炒肉，这做法跟它类似，但更家常一些，做法上也简单。
早市上宝妈青蒜买的多了一些，所以这次就放了青蒜，没想到非常好吃，家人赞不绝口，其次的就是辣椒，宝妈用的是线椒和红米椒，非常辣，这个也可以用普通辣椒代替，家常菜没那么严格要求，随意就好，只要做的好吃就是成功！
食材：带皮五花肉1小块，线椒2个，红米椒1个，洋葱少许，青蒜4根，郫县豆瓣酱1勺，植物油少许
【青蒜辣炒五花】
做法：
1 备好食材，各种辣椒洗净，青蒜择洗干净
2 五花肉切薄片（不去皮），青蒜切小段，辣椒斜刀切圈，洋葱切丝
3 锅内加少许植物油，温热的时候放入五花肉中火炒到肉微黄稍微打卷
4 用铲子拨到一边，加入豆瓣酱小火炒出红油，再和五花肉一起翻炒均匀
5 再放入青蒜、辣椒、洋葱大火翻炒至青蒜叶微蔫就可以关火出锅了
宝妈小贴士：
1 五花肉要切的薄一些才好吃
2 豆瓣酱炒完五花肉也可以加少许水烧一会，这样肉可以回软
3 由于加了豆瓣酱咸度已经够了，所以盐省略
4 线椒和红米椒没有的用普通辣椒代替
5 炒五花肉的时候只需加一点点油润锅不沾就可以了，后面五花肉也会出油，豆瓣酱还有红油，多了太油腻
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