鸡蛋这样子做比红烧肉都好吃，家人都抢着吃，你这样做过吗？

白菜鸡蛋的新吃法，非常入味好看有食欲，汤汁拌饭很美味，天天吃不腻。今天我们给大家分享的这道菜是白菜荷包蛋，鸡蛋的新做法，比红烧肉还香，保证你没吃过，家人都说好！

冬天，是大白菜的季节，刷个火锅，最后也要加点大白菜叶子，白菜叶子我们吃的比较多，那大白菜的菜梗是不是都丢掉了？做个菜梗炒肉丝后多余的也就直接丢掉了，今天我们用大白菜的菜梗来做道菜，白菜荷包蛋，喜欢的亲们不要错过哦！

白菜荷包蛋，看着很朴实，其实营养非常丰富，是一道非常下饭的家常菜，大白菜含有丰富的维生素C，鸡蛋含有丰富的蛋白质，味道非常鲜美，你也回家做一份试试吧！

白菜荷包蛋，鸡蛋的新做法，比红烧肉还香，保证你没吃过，家人都说好！这道菜的亮点就是将鸡蛋炸成荷包蛋，然后将炸好的荷包蛋一分为四，放入汤汁中烧制，做法大家往下看。

所需食材：白菜，鸡蛋三个、五花肉、豆瓣酱、姜、蒜，生抽，白糖，食用盐，油

白菜帮洗净，斜刀切成片

五花肉洗净后切成薄片，姜切片，大蒜切片，放入盘子中备用

锅中加少许油，油烧热以后打入鸡蛋，蛋黄基本定型后两面煎至金黄色，盛出放入碗中，将荷包蛋放在菜板上一分为2，切成2份，待用

锅中放入少量食用油，微微加热后放入切好的五花肉，入锅后炒出五花肉的油脂，微微焦黄后放入大蒜入锅，炒出香味

然后就可以放入一勺豆瓣酱，继续翻炒，

充分上色以后倒入切好的白菜帮翻炒均匀

加入适量的清水，直到没过食材，水开以后放入少许生抽，翻炒一下，加入煎好的鸡蛋

荷包蛋入锅后加入少许白糖提味，焖煮5分钟，加入少许的盐即可出锅

这道白菜荷包蛋，我们放入了豆瓣酱，豆瓣酱都比较咸，所以食盐可以少放或者不放，这个依据个人口味。这道白菜荷包蛋还有种吃法，将白菜叶子择洗好后，放入火锅中打底，之后放入我们刚刚炒制好的白菜荷包蛋，微微加点水炖煮，冬天的晚餐，热气腾腾的火锅，吃着也是蛮舒服的。