排骨很难？教你简单3招，轻松学会红烧排骨

食材：排骨、姜、八角、桂皮、黄酒、冰糖、红烧酱油、香葱、油盐。

1、首先食材准备好，然后将排骨加姜片、黄酒焯水，然后捞出。

2、热锅热油，加入排骨翻炒，炒出水气后加入桂皮、葱姜、八角炒香。再加入红烧酱油（老抽半汤匙生抽1汤匙）继续翻炒。然后加热水和几颗冰糖进去，盖上盖，等到排骨变软。

3、在出锅前最后几分钟加盐，拌匀再煮几分钟大火收汁就好。

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