口感爽嫩不油腻的午后甜品戚风蛋糕，做法简单

食材

低筋面粉 50克

玉米粉 10克

鸡蛋 3个

牛奶 35克

色拉油 30克

白糖（蛋黄中） 25克

白糖（蛋清中） 50克

盐 2克

柠檬汁 几滴

1.蛋黄和蛋清分离，蛋清中加入柠檬汁，白糖，打蛋器打发

2.打至提起打蛋器能拉出尖尖角

3.蛋黄加入白糖打散至白糖融化

4.加入色拉油拌匀，再加入牛奶搅拌均匀

5.将低筋面粉和玉米粉过筛加入蛋黄盆中

6.加入盐搅拌均匀，烤箱预热150度

3

6.将三分之一的蛋清倒入蛋黄糊中，上下翻动均匀

7.将拌匀的面糊倒回蛋清盆中，翻拌均匀

8.将面糊倒入模具（6寸）轻磕一下震出气泡，放入烤箱120度40分钟

9.烤好后取出倒扣放凉

10.