【素红烧汤】 食材：白萝卜1条、红萝卜2条、素香菇头600公克、皮丝面卷200公克、花椰菜1朵、姜片10片、番茄3粒、苹果半颗、拉面600公克。 调味料：万用卤包1包、豆瓣酱3大匙、酱油2大匙、冰糖1大匙、番茄酱2大匙
Step1： 皮丝先泡软。素香菇头泡水浸软后剪成适当大小。白萝卜、红萝卜切滚刀块。花椰菜洗净。苹果、番茄切块备用。
Step2： 锅中加少许油爆香姜片，再放入白萝卜、红萝卜炒匀。
Step3： 再加入番茄、苹果、皮丝炒匀。
Step4： 加入豆瓣酱、酱油、番茄酱炒匀，加水3000CC熬煮。
Step5： 放入冰糖。
Step6： 放入卤包。
Step7： 加入香菇头炖煮至熟即可。
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