川味水煮肉片做法原来这么简单，香辣过瘾，太有食欲！

食材：里脊肉、黄豆芽、油麦菜、泡椒、香葱、大蒜调料：食用油、盐、鸡精、味精、红油豆瓣酱、火锅底料生粉、鸡蛋清、花椒

1、里脊肉切薄片，切好放入空碗中加入一个鸡蛋清，适量盐生粉搅拌均匀腌制20分钟

2、干辣椒、花椒放入锅中炒香，炒好之后用刀切碎备用

3、锅中烧油、放入火锅底料、红油豆瓣酱、切好的泡椒炒香炒香之后倒入适量水

4、煮开之后把豆芽、油麦菜放入锅中煮熟捞出放入大碗中

5、汤汁再次煮开之后关小火，放入腌制好的肉片

6、肉片煮熟后倒出，肉片上加蒜末、香葱、切好的干辣椒

7、锅中烧热油7成热、最后浇到蒜末上即可