#独门秘籍#槽香红烧肉。

此菜品:肥而不腻，食后唇齿留香，回味无穷。有挑剔肉食的朋友，食后保管会爱上这个味道的哦!

看看成品，是不是有吃的欲望呢?那就随着我一步一步地往下看吧!

主料:带皮五花肉。

辅料:葱，姜，红糖，冰糖，陈皮，黄酒，大料。

自制醪糟(没有用黄酒也可以)。

锅内加凉水和黄酒，五花肉整块放入，中火煮开十分钟，关火凉十分钟后捞出，冲洗干净，块大块。

平底锅加少许油，放入两粒大料，姜片，葱段爆香，放入肉块，小火慢煎至肉块微黄关火。

炒锅加适量清水，放入冰糖，红糖，小火熬制，汤汁冒大泡变小泡后，放入爆香的肉块，炒制约5分钟，加入适量的清水，放入陈皮，老抽，生抽，盐适量，炖20分钟。

然后入高压锅内煲5分钟，泄压后，再将五花肉倒入砂锅，加醪糟小火煲20分钟，慢慢收汁，出祸前加入适量香醋，味道更美。

          做起来并不难，朋友们动手吧!香喷喷滴红烧肉等着你哦!