过年我们每个地方都有一个习俗就是炸丸子，肉丸子吃过了难免有些油腻，今天教大家用土豆做肉丸子！土豆是很百搭的食物，怎么做都很好吃。
像不像肉丸子，真的很好吃。比饭店里的肉丸子好吃多了，一口咬下去，满口溢香。土豆做的肉丸子颜色都很漂亮，是金黄色的。
需要用到的食材有，土豆一颗，猪肉末和土豆的比例是1:1，还有大蒜、生姜和小葱。土豆去皮，切成小块上蒸笼蒸熟。
土豆去皮，切成小块上蒸笼蒸熟。然后用勺子压成泥。
加入肉末。
再加上生抽、花椒粉、胡椒粉、盐。再加一颗鸡蛋。
搅拌均匀，一直一个方向搅拌。
然后用手挤成圆球，下油锅炸，你看金黄金黄的，是不是很想吃。一次可以炸好多冻在冰箱里留着吃，炖菜炒菜都可以放。
下面教大家做糖醋丸子，水淀粉四勺，小米椒切碎、加一勺糖，还有酱油、鸡精和醋。
蒜姜末下油锅爆香。
加进去调好的酱料。这时候用小火。
放进去炸好的丸子，快速的翻动，让酱汁裹在丸子上面。
撒上葱花就可以出锅了，是不是很香！
联系客服
