先说一下糖醋排骨的健康功效吧
排骨：补肾、益气、润燥
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
芝麻：明目、祛风、补血
食材用料：排骨，姜，葱，芝麻，八角，冰糖，生抽，老抽，料酒，米醋，盐，鸡精，热水，油
做法步骤一：把排骨冷水下锅，煮开后捞出排骨过凉水冲洗干净，擦去表面水分
步骤二：葱切小段、姜切小片
步骤三：锅中放适量油烧热后，放入冰糖小火融化
步骤四：倒入排骨翻炒两分钟左右挂糖色
步骤五：把葱、姜放进去和排骨翻炒均匀
步骤六：倒入生抽、料酒、老抽和米醋翻炒至排骨上色
步骤七：倒入热水没过排骨，把八角放进去，大火煮开后改中小火炖煮
步骤八：炖煮约五十分钟至一个小时，调入适量的盐和鸡精
步骤九：改大火收汁撒芝麻即可
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