酱爆鸡丁的速成做法，中午一道菜就够了

其实酱爆鸡丁和宫保鸡丁没什么本质上的区别做法，只是一个是干菜一个是酱菜，下面就来说说做法，鸡丁的处理方法和宫保鸡丁的一样，先把鸡胸肉切丁腌制备用，再准备其他配菜。

要准备的配菜有胡萝卜丁、黄瓜丁、青椒丁，准备好了之后开始制作，倒入油下油锅炒鸡丁，放入姜丝爆香和鸡丁一起炒一会。

然后再加入各种配菜丁、豆瓣酱、甜面酱炒匀倒入清水煮开一分钟。

最后在出锅的时候加入适量淀粉水、芝麻酱即可出锅。