马上就要过年了,不知道有没有想小编一样发愁亲戚朋友来了不知道做什么的吗,或者厨艺不是很好的宝宝,今天小编专门整理了几道菜,给那些发愁的宝宝吧。
【百财进门】佛手白菜
佛手白菜
材料
主料:肉末300g、白菜帮7片;
辅料:胡椒粉适量、生粉适量、盐适量、葱适量、香菜1把、大蒜适量、牛肉羹汤料1匙
做法
1、肉末下适量盐 生粉 胡椒粉腌制30分钟左右。
2、白菜洗净,留白菜帮备用。
3、白菜帮入水焯烫。
4、取一片白菜,在上面均匀切3刀。
5、将肉末摆放到白菜帮中间。
6、卷起。
7、将卷好的佛手白菜摆放到盘中。
8、锅里加适量水,将白菜放到上面蒸8分钟。
9、另起一锅,锅里热油,加入蒜末爆香。
10、然后加入适量香菜和葱段,快速翻炒。
11、加入调好的牛肉羹汤,煮开。
12、最后将煮好的汤汁淋到佛手白菜上面。
【甜甜蜜蜜】蜜汁糯米枣
蜜汁糯米枣
用料:红枣、糯米粉、白糖
做法:
1.枣洗净,去核。将糯米粉和好,切成条放入枣中
2.上锅蒸熟
3.炒糖浇到枣上就可以了,喜欢颜色多一点的可以自行加食材。
【展翅高飞】红烧翅根
红烧翅根
主料:翅根
辅料:八角、桂皮、香叶、干辣椒、生姜、香葱、老抽、白糖、清水、盐、鸡精、料酒、食用油
做法
1.翅根用料酒腌制一下,冲洗干净;
2. 热锅冷油,放入姜片和翅根入锅煸炒;
3. 煎至两面金黄色;
4. 加入适量料酒,白糖煸炒;
5.加入适量老抽迅速煸炒;
6.加入适量清水,八角、桂皮、干辣椒、香叶入锅闷烧;
7.完全入味后大火收汁;
8.撒上葱花即可出锅;
9.出锅装盘;
【发财多福】四季发财羹
四季发财羹
材料
主料:嫩豆腐250g 、发菜10g ;
辅料:油适量、鸡蛋1个 、毛豆1把 、胡萝卜适量、浓汤宝适量、水淀粉适量 、生姜适量
做法
1、准备材料:嫩豆腐250g;发菜10g;鸡蛋1个;毛豆1把; 胡萝卜半根;浓汤宝1个;水淀粉、生姜适量。
2、将嫩豆腐切成丁。
3、将毛豆胡萝卜洗净,胡萝卜切成丁。
4、将鸡蛋打成鸡蛋液。
5、发菜用温水洗净泡发。
6、锅中放水和1小勺盐,烧开。
7、倒入豆腐丁焯水。
8、热锅倒油放入生姜末煸香。
9、倒入毛豆煸香。
10、倒入胡萝卜丁翻炒。
11、放入一大碗水和浓汤宝。
12、放入焯水过得豆腐丁煮沸。
13、放入泡发好的发菜煮2分钟左右。
14、倒入水淀粉勾芡。
15、倒入打散的鸡蛋液搅拌均匀,加入少许的香油即可关火出锅。
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