1,炸牛肉
1。牛肉片,胡椒粉,盐,淀粉和少许食用油15分钟。
2、青椒切,切洋葱,黄椒切碎,姜切片,蒜和姜切米晋级;
三.在热油之后,牛肉将被放入一个快速和光滑的颜色。
4、在镬内加入油,爆香姜、蒜、胡椒及米姜至香、青椒、盐及煎调;
5、倒入牛肉炒、调酱油、鸡精、炒葱。
2、小米蒸排骨
1、小米浸泡三小时;
2根肋骨,在水中浸泡三十分钟,取血;
3、加糖3克、盐5克、酱油20克、料酒10克、蚝油10克、胡椒酱15克;
4,腌2小时,然后;
5,把排骨加到小米里搅拌均匀。
6。马铃薯被切成了容器的底部。
7,再倒入小米排骨,笼蒸40分钟左右。
3,红烧鸡
1、鸡脚指甲,把鱼;
2,炸糖颜色,炸鸡肉黄色;
3,把葱姜八角红辣椒,炒香;
4,酱油1:1,一碗米酒。煮;
5,盐,十三香,烧开;
6、中、小火十五至二十分钟,并可收集火灾。泛味精味。
4。滑牛肉
1、牛肉切薄片,加入腌料(酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油),混合在一起,搅拌一下,经过招标,并使用它直到蛋打,拌匀加盐。
2,全球油后,牛肉进入鸡蛋;
3、将烧热的锅烧热,加入油、热,加入鸡蛋,随火煸炒,将葱蛋冷冻,拌匀,即可放在桌上。
5,珍珠球
1。糯米先洗净,浸泡一晚上,然后倒掉。
2猪肉,盐,酱油,料酒,油,淀粉,鹌鹑蛋向一个方向搅拌。加入洋葱和姜,在莲藕末拌上莲藕。
三.一团肉做成的球。
4,裹在一层糯米球;
5、珍珠元分锅蒸水,待水继续大火蒸约10分钟后。
6炸鸡肫肝,剁辣椒
1、鸡胗清洗干净后切薄片,加姜末,红剁椒,料酒腌制20分钟左右;
2、长青椒洗净去籽切段,葱姜蒜片;
3、火锅油、油烧热,依次放入花椒、姜、葱、蒜煸炒;
4、把鸡胗卤水大火翻炒至;
5、加入青椒煸炒,加入少许酱油,炒青椒碎,放少许盐,即可倒入少许芝麻油。
7。MAG茄子
1、茄子去蒂洗净,切成块状,用淡盐水浸泡10分钟,葱花、大蒜切碎,姜切末;
2、火锅油烧茄子后,小火慢慢炒到茄子微软盛开后;
3、倒入油锅内,加入蒜蓉和姜末,炒香豆瓣酱辣椒油;
4、将茄子放入炒匀,加料酒,白糖、生抽、倒入清水焖煮一会,调入辣椒油、花椒油,待汤汁收干,撒上葱花即可。
8、麻辣猪蹄
1、洗净猪蹄,切姜片和大蒜;
2、把锅里的水烧开,放入姜片葱中,倒入少许米酒,打开水后,放上猪蹄水,捞出泡沫和捞出猪蹄;
3、锅中放油,放入干辣椒、花椒、大料、姜、蒜煸炒;
4、猪蹄翻炒,加酱油、醋、盐、添水没过猪蹄;
5、大火转小火,猪蹄煮熟烂可接汁。
9、辣子鸡
1、洗鸡后,切成小块2-75px,加酒、盐,拌匀,腌20分钟。
2,生姜,蒜片,辣椒切段;
3、锅中倒入300毫升油热,放入鸡块略炸,炸至金黄色;
4、火烧热油,加入姜、蒜至香,加入辣椒末,加入鸡炒鸡肉,撒上糖,炒葱。
10。
1、将鸡洗净,剁成块,放入料酒放入沸水锅中,放入开水中沥干;
2、火锅油,放入八角、肉桂、罗勒、干辣椒、花椒、葱、姜煸香;
3、放入鸡块翻炒3分钟,加生抽,老抽,白糖炒至上色;
4,加水,不要鸡块,加入番茄酱,柠檬汁,盖上盖子,转小火20分钟。青椒,盐,胡椒粉,火汁。
11,炒韭菜
材料:韭菜一个小,6个锅,红辣椒,油量,少许盐,酱油几滴。
实践:
1、洗净韭菜、切、锅洗净、切片、红椒籽切丝;
2镬烧热油、红辣椒,下镬煸炒,加少许盐及生抽,加少许水;
3、不断搅动,吸收软蓬松的铁锅汤,加入韭菜、韭菜搅匀,软化锅内。
12,卷心菜粉丝
1,洗净切丝白菜,粉丝浸泡;
2、猪肉片、洋葱片、蒋郄思、蒜、红辣椒片;
3、锅内烧热油,下肉炸出油,再将干辣椒、葱姜蒜炒香,加入酱油、料酒,加入白菜煸炒;
4、当软水时,将粉丝翻炒,放盐,让粉丝充分吸收炒菜的水分;
5、入味至软,加入红椒炒香。
13。蒸冬瓜
1、洗净冬瓜去皮,切成约2mm厚的片,蒜、葱分别切碎;
2,加少许蒜末和盐腌5分钟;
3、将瓜片放入盘中,铺好,将腌好的肉铺在瓜里,放入蒸笼,用中火蒸8分钟,直至熟瓜;
4,从锅里滴几滴油,洒上葱。
14,蚂蚁上的树
1、粉丝用冷水浸泡鱼;
2,carrot pepper剁碎,姜和洋葱剁碎;
3,一大汤匙辣椒油炒酱油,炒小火,说铲子是红色到油;
3肉末炒散白色,放入一茶匙糖,放入胡萝卜和姜葱;
4、加水至肉末边缘,加入粉条;
5,煮沸,水迅速干,用铲子移动果汁,放青椒,鸡精,油,熄火。
15、糖醋排骨快
1、用开水冲开水,控制水后再漂洗;
2、放盐、料酒、酱油、姜丝、姜丝5分钟。
3、高压锅蒸排骨,煮4分钟关火;
4、等到锅摆脱排骨;
5、烧热油,下糖、醋、番茄酱,小火煮开;
6、待油锅内汤汁粘稠时,排骨入锅翻炒至挂汁后,撒熟芝麻关火。
16,茄子和猪肉
1。茄子洗净后切成6厘米长,然后切成4长条。
2。往锅里倒些油加热。把茄子放在盘子里煎。
3、锅中的油,放入肉煸炒,然后放入蒜、葱片姜片,炒;
4。把炸好的茄子倒入锅中,拌上调料。
17。豉蒸排骨
1、豆豉洗干净,沥干水分,切丝;
2、姜去皮,磨成蒋蓉,去掉蒜皮,切成米粒状;
3,把磨好的蒋蓉蒜放在碗里,加入所有调味料,拌匀。
4。排骨洗净,沥干。
5、加入1大勺面粉,加入调味料搅拌均匀;6、放入锅内用大火蒸十五分钟至熟,蒸熟。
18。孜然鸡翅
1,鸡翅膀用牙签后面的几个小孔;
2。Peel and slice the ginger.
3只鸡翼,加入料酒、胡椒粉、盐、酱油、蚝油、姜腌30分钟;
4、锅内烧热油,将鸡翼炒至焦黄的肌肤;
5,加一小碗水,加入鸡翼的剩余调味料。
6、大火煮沸,待汤迅速晾干,加入孜然粉和孜然粒,煸炒。
19、花椒丝
1。把土豆切成丝,再往盆里加水泡泡。
2。把辣椒切成细丝。
3,把土豆丝拔出来控制干燥的水。
4。锅里油的热度;
5。放大蒜;
6,加入胡椒粉,翻炒;
7,放土豆丝;
8、加入酱油、醋、盐火迅速煸炒;
9,炒一两分钟。
20、蒜香鸡翅
1、取一只碗,倒入生抽,盐,生姜末,黑胡椒粉,香叶,料酒做成腌肉料;
2、鸡翅切成若干小尾巴,腌料,腌一个小时;
3,切碎的大蒜;
4、取油锅,下入鸡翼,倒入适量白糖,煎至色;
5、倒入酱油,翻炒均匀,倒入蒜炒;
6、加适量水,炖煮。鸡翼成熟时,将盐加入果汁中。
21,可口可乐鸡翅
1、鸡翅洗净,姜、葱、生姜片、葱断,启动油烧热,爆香姜葱;
2、鸡肉锅,炸至表面略呈黄色,加入两汤匙酱油,翻炒一会;
3、将可乐倒入锅内,烧开至中火小火慢炖;
4。当鸡翅炖软时,火会使汤变干。
22。炒茄子
1、面粉和水混合成打好的鸡蛋,调成薄薄的糊状物,搅匀;
2、茄子洗净,去蒂,切成约7mm的厚度;
3、炒锅,倒入油,将茄子片裹在面糊里,放入锅内,煎至两面金黄,即可煎熟软酿茄子;
4,蒜蓉蒜蓉,倒入酱油,倒入1滴芝麻油拌匀;
5。炒茄子,用蒜汁吃。
23。牛肉爆牛肉
原料:牛肉500g,葱,蒜少许。实践:
1、牛肉切片,加蛋清、料酒、酱油,腌十分钟,加淀粉和食用油;
2。炒一半的葱和蒜在锅里油热后。将炒好的牛肉放入中熟,加入剩下的葱、酱油、盐、鸡精、白胡椒、芝麻油。翻炒,出锅。
24。白灼肥牛
1。牛肉片中混合调味料、湿淀粉和蛋清。
2、油菜、芹菜丝、生菜、开水、姜片、蒜片、葱丝;
3、锅里放豆瓣酱、胡椒粉、洋葱、大蒜、姜,用肉汤、酱油、盐、味精、白糖、胡椒粉煮牛肉煸香,然后加入蔬菜;
4、将干辣椒炒成胡椒油,倒入牛肉碗中。
25、粉蒸肉
1、猪肉片、料酒、酱油、生抽、胡椒粉腌四小时;
2,用蒸熟的米粉蒸肉,再拌一大汤匙汤;
三.把厚厚的土豆片洗净并洗净。
4,蒸笼纸上的蒸笼垫,先放一层土豆,放入3个步骤处理猪肉;
5、蒸入锅内,大火开水,转小火,30分钟洒葱花。
26,猪肉酱
1。排骨用姜丝和黄酒加入,他们保存的手半个小时。
2、放入蛋黄、面粉,继续抓匀;
3、在锅内加适量油,炒蒜粒、姜丝,加入排骨,煎至两面金黄。
4、花雕20年,加酱油、豆瓣酱,烧开转小火,煮至酱汁;
5,最后挤一点柠檬汁来调味。
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