【美味时刻】超过瘾的下酒菜香辣炒猪皮，这样炒可吃几碗米饭

很多人都不喜欢吃猪皮，看似很肥腻，可是猪皮做成菜，脆嫩香辣，非常适合当下酒菜，越嚼越香，越吃越漂亮哦。

首先准备食材：猪皮、蒜薹、姜蒜、干辣椒。买回来的猪皮要刮掉猪毛，猪皮洗干净，然后下锅焯水，记得加入料酒煮去除腥味。

然后将干辣椒、蒜薹、蒜、姜等切段。

猪皮切成小块后，热锅热油，先爆炒香料，再加入猪皮翻炒。

加入耗油、料酒、酱油、老抽、豆掰酱翻炒均匀上色，大火烧开收汁后即可。

食用猪皮可以滋阴补气、延缓衰老，非常有益哦，大家可以试试！