四款经典家常菜做法，荤素搭配，美味可口，老少皆宜，实用！

红烧肉，带皮五花肉切寸块，下锅焯水5分钟，去腥气。锅中放油烧热，加入葱姜，炒香，加入五花肉炒至变色后加水。放入盐、八角、桂皮、香叶，倒入老抽增色，提鲜，加入酱香味。大火烧开水，转小火煮30分钟。加入白糖再煮10分钟，白糖要最后加。四款经典家常菜做法，荤素搭配，美味可口，老少皆宜，实用！

红烧黄花鱼，黄花鱼洗净去鱼腹黑，鱼腹黑腥发，切记要去掉，改一下刀，鱼身上用刀切几下，方便入味。锅中放猪油，烧热，放入黄花鱼双面煎一下，加葱姜、八角，加水烧开后转小火煮10分钟。大火收汁后加入糖、醋，水淀粉勾芡后出锅，撒上葱沫，美食即成。四款经典家常菜做法，荤素搭配，美味可口，老少皆宜，实用！

火爆腰花，做火爆腰花特点就是火急，大火急炒，快速出锅，吃鲜、嫩。腰花切花刀，先横切再竖切，最后切成瓦刀块。腰花焯水，这个步骤很关键，是成菜后不腥的关键。锅中放油，放葱姜蒜花椒，烧香。加入腰花大火猛炒1分钟。加盐、加一点糖、加醋、加水淀粉，加蒜沫后出锅。四款经典家常菜做法，荤素搭配，美味可口，老少皆宜，实用！

炸萝卜丸子，萝卜切丝后加盐，去掉水份。猪五花肉剁碎，加入萝卜丝中，加入猪油，盐，顺一个方向搅拌。搅拌好的萝卜丝做成丸子。锅中放植物油烧到7成热，放入萝卜丸子，炸2分钟。挖出丸子凉透再入锅复炸半分钟。四款经典家常菜做法，荤素搭配，美味可口，老少皆宜，实用！