南瓜饼好吃又有营养，相信很多朋友们都在饭店里面吃过，也有不少朋友在超市里买过半成品的南瓜饼回家一蒸就可以了，味道也不差，但是大家有没有尝试过从头到尾都自己做南瓜饼呢？今天就来为大家介绍这道南瓜饼的做法，非常的简单哦。学会后自己也能在家做南瓜饼，而且做出的南瓜饼超级好吃，一吃就上瘾。
第一：将南瓜切薄片状之后放入蒸锅当中蒸10分钟，等到南瓜完全蒸熟之后用勺子背将南瓜捣成泥状。
第二：往南瓜蓉当中放入适量的面粉搅拌，要让面粉和南瓜蓉充分搅拌成絮状就算是搅好了，往里面加入大约3g的酵母继续搅拌均匀后揉成面团并发酵。
提示：介绍一个发酵面团非常快速的好方法。在蒸锅当中倒入适量的开水，再放上蒸帘，将南瓜面团放入蒸帘上面盖上盖，这个时候锅内的高温水蒸气会让面团发酵的速度变快很多，大约90分钟面团就能发酵完成。
第三：等到面团被发酵到2倍大小的时候说明它已经发酵好了，这个时候将面团取出来再次揉面，面不粘手之后放到面板上擀成薄薄的长方形形状，在上面均匀的抹上一层油、再撒上少许的食用盐。
提示：面团表面的油涂抹的一定要薄并且均匀，因为油可以防止一会儿蒸南瓜饼的时候上下两层粘到一起。撒盐的时候不要太多，可用手指捏上一小撮食用盐均匀的撒到面皮表面。
第四步：在长方形面片的两边各切四刀，注意两边切刀的长度和距离保持一致，对应两刀中间要流出相等的距离，刀口切好之后沿着刀口将面片叠到一起去，层层包裹后用手将南瓜饼按平。
第五步：将按平了的南瓜饼再次放入蒸锅当中，不开火，而是盖上盖用蒸锅当中的蒸汽再次让南瓜饼醒发开，大约20分钟之后开大火再次蒸20分钟然后关火，这个时候不要动锅，而是关火后再焖五分钟之后揭开锅盖，这个时候香甜美味的南瓜饼就蒸好了，用刀从中间将南瓜饼切开会发现它层次分明，色泽金黄，吃起来也是松松软软的。
看了上面的介绍后相信大家已经对这道南瓜蒸饼美食的做法有了些了解了，自己在家做南瓜饼不仅简单又美味，而且还可以根据自己的口味做出不一样的南瓜饼呢，喜欢这道菜的朋友们不妨来亲自上手试一试吧，做法非常简单，1分钟就能学会。
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