炒花生米想必大家都稀罕吃吧?不管是当零食还是配饭吃,都非常的美味,大部分人想吃花生米的时候都是用油炸的方法,这样吃起来油腻长胖不说而且还很上火,所以今天小编向大家介绍一个做花生米的方法,不用油炸就可以做出喷香酥脆的花生米,赶紧一起来看看吧!
首先我们准备花生米一小碗,清洗干净后晾干后。平底锅放少许花生油,用花生油来炒花生米不吃油,这也是奶奶告诉我的,哈哈。将花生米倒入到平底锅后再开火,一定要记住是冷油冷锅再放花生米,千万不要把油烧热再下锅。花生米全部下锅后摊平,将火调到中小火,需要不停地翻炒,这样花生米受热均匀才不会糊锅。听到噼噼啪啪的声音就差不多了,不要等到全部焦黄了再关火,那样油的余温就会使花生变糊。立刻将炒好的花生米装入盘中,稍微放凉,撒入少许盐,花生米放凉一会盐就不容易化了,刚炒出来的花生米口感有点软,放凉后就马上变得喷香酥脆了。
好了,大家都看明白了吗?喜欢的小伙伴赶紧回家试试吧!
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