红烧肉这样做，鲜嫩多汁，入口即化，肥而不腻，大人小孩都抢着吃

在无数个饥饿的深夜，我们的灵魂都面临着美食的诱惑，到底是吃还是不吃？这个时候如果产生饥饿感，那么非常容易想吃肉类来充饥。

一道令人颤抖的红烧肉可以帮助我们实现这个愿望。真正美味的红烧肉一定要是肥而不腻的，它不仅鲜嫩多汁，同时也有入口即化的口感。

首先，我们需要准备的食材有：猪五花肉、葱、姜、料酒、生抽、老抽、冰糖、食盐，食用油。

我们需要先将五花肉清洗干净，之后再用菜刀将五花肉切成大小合适的块状。需要注意的是，如果肉块过大，那么肉会很难入味，所以一定要注意这个问题。

接下来，我们需要在锅中倒入适量的水，同时再将之前切好的五花肉放入锅中用水焯一遍，待它的表面变色之后，就可以将它捞出来备用。

在焯水的时候，我们也可以将葱打结，并将姜切成厚片，然后将它们放入锅中。这样就有一定的去腥效果，做出的五花肉味道也会更加浓郁。

待猪肉焯好之后，我们需要将它沥干水分。这一个步骤是很有必要的，否则在接下来的制作过程中可能会影响猪肉的口感。

之后，我们需要在锅中倒入一些食用油，然后将事先准备好的冰糖放入油中，并用勺子不停的搅拌它，直到冰糖融化。

这个时候我们需要将猪肉放入锅中翻炒使猪肉上色，如果家里没有冰糖，也可以选择用白糖，不过白糖的效果并没有那么好。

上过色后的猪肉外表晶莹剔透，光泽很是诱人。这时我们可以在里面加入少量的生抽、老抽和食盐，待锅中温度升到最高时，需要在里面加入一些料酒提味去腥。

然后我们需要在锅里倒入少量的水，只要没过食材即可。接下来我们扣上盖子，等到锅中的汤汁渐渐收干，就可以将这道美味的红烧肉盛出来食用了。