让人无法抗拒的水煮肉片，肉片滑嫩，香辣适口，无辣不欢的你还不快收？

水煮肉片，可谓是广受好评的美食呢，香辣味儿，满足重口味的要求，不一定非得到饭馆吃噢，今天就教你一招，学起~

准备食材： 瘦肉，葱，姜，蒜，盐，鸡精，蛋清，淀粉，干辣椒，花椒粒，火锅底料，酱油，青菜，芝麻

成品图

把肉切成这样的长条儿

然后再切成这样的三角形薄片

放在碗里面，加食用盐，鸡精，一个蛋清

简单粗暴，上手抓匀

加入淀粉，继续简单粗暴上手抓匀

倒入两勺子食用油，继续抓它，就乐意抓它，然后腌制二十分钟

炒锅放油，油热放入葱，姜，蒜，花椒粒，干辣椒扁香

放点火锅底料，炒出红油

加盐，鸡精，酱油，放入自己喜欢吃的各种青菜，比如豆芽儿，小青菜，豆皮儿，啥的

煮熟，拿筷子霍吧霍吧

把它们夹出装盘，给肉片腾地方

下肉片了

煮到肉片由红变白

哗啦啦，倒在青菜上面

随后在上面撒上花椒粒，辣椒粉，蒜末

热油一浇，撒上葱花，芝麻

搅拌一下，OK，美美哒~