大家都喜欢吃五花肉,接下来分享一道全国各地都喜欢吃的美食“粉蒸肉”,做法简单,吃起来肥而不腻,非常美味! 【粉蒸肉】 原材料:五花肉、生姜、小葱、蒸肉米粉。
1、首先将五花肉切成片,薄厚要适中,放到盆中,然后将生姜切片,小葱切段放到五花肉上。
2、然后在五花肉中加入少许白糖、1勺辣椒酱、1勺海鲜酱、1勺酱搅匀腌制20分钟左右。
3、之后在五花肉中加入适量的蒸肉米粉,然后用手搅拌均匀,使米粉均匀的粘黏在五花肉片上。然后将肉片逐个摆放到碗中。
4、然后将腌制好的米粉肉均匀的码在左手上,撇掉葱段和生姜,反手将肉片一面扣入盆中。
5、取一个碗加入少许盐和酱油,然后再加入半勺的五香粉和适量的清水搅拌均匀备用。
6、蒸锅加水,将米粉肉放到蒸锅中,浇上调好的料汁,盖上盖子中火蒸1个小时左右即可。
7、将米粉肉蒸好之后从锅中取出取出,最后再将将蒸好的米粉肉倒扣在盘中即可。
这样将香四溢的粉蒸肉就做好了,糯而清香,酥而爽口。
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