秋季正是南瓜的丰收季节,每当这个时候自家的菜地里结满了大大小小黄澄澄的南瓜。老妈经常会把吃不完的南瓜一部分送给左邻右舍,实在吃不完的就会蒸蒸丢给猪吃。其实南瓜浑身都是宝,南瓜子具有驱虫的功效,藤有清热的作用,瓜蒂有安胎的功效,根能治牙痛。南瓜果实含有人体所需的多种氨基酸,常吃南瓜能够强身健体,增强免疫力,降低胆固醇浓度,增强肝、肾细胞的再生能力等保健作用。今天小编就烙一张做法非常简单的南瓜大饼,营养可口,超级好吃。
第1步:南瓜去皮切片,然后放入锅中大火蒸10分钟,待南瓜蒸熟后把它捣成泥
第2步:在捣烂的南瓜泥中打入2颗鸡蛋,搅拌均匀后加入3g酵母粉,搅拌均匀后分次加入适量的面粉,边加面粉边用筷子搅拌,搅拌至如下图的粘稠状即可,最后盖上盖子发酵至体积变2倍大
第3步:带面糊发酵好之后用筷子搅拌一下排出里面的气泡,电饼铛中刷上一层油,待油温微热后倒入发好的面糊,用铲子把面糊抹平抹均匀后撒上熟的黑芝麻,盖上盖子小火慢焖,焖至两面金黄,用手按压快速回弹即可食用
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