秋季正是南瓜的丰收季节，每当这个时候自家的菜地里结满了大大小小黄澄澄的南瓜。老妈经常会把吃不完的南瓜一部分送给左邻右舍，实在吃不完的就会蒸蒸丢给猪吃。其实南瓜浑身都是宝，南瓜子具有驱虫的功效，藤有清热的作用，瓜蒂有安胎的功效，根能治牙痛。南瓜果实含有人体所需的多种氨基酸，常吃南瓜能够强身健体，增强免疫力，降低胆固醇浓度，增强肝、肾细胞的再生能力等保健作用。今天小编就烙一张做法非常简单的南瓜大饼，营养可口，超级好吃。
第1步：南瓜去皮切片，然后放入锅中大火蒸10分钟，待南瓜蒸熟后把它捣成泥
第2步：在捣烂的南瓜泥中打入2颗鸡蛋，搅拌均匀后加入3g酵母粉，搅拌均匀后分次加入适量的面粉，边加面粉边用筷子搅拌，搅拌至如下图的粘稠状即可，最后盖上盖子发酵至体积变2倍大
第3步：带面糊发酵好之后用筷子搅拌一下排出里面的气泡，电饼铛中刷上一层油，待油温微热后倒入发好的面糊，用铲子把面糊抹平抹均匀后撒上熟的黑芝麻，盖上盖子小火慢焖，焖至两面金黄，用手按压快速回弹即可食用
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