新疆手抓饭制作方法！

配料: 大米是必不可少的，然后当然是羊肉啦，边上的是胡萝卜、少量的干果（葡萄干，吊杆杏，恰玛古）皮芽子就是洋葱啦！抓饭的做法有好多种，只是加的东西不一样味道就不一样！

用锅加入胡麻油，要是你能吃得惯羊油味的话可以加入羊油，正宗的维吾尔族人做用的就是羊油。放入羊肉炒香炒透。炒到中间的时候加点盐让羊肉有底味。 这是刚炒的时候。把皮芽子(洋葱)一起放进去炒，炒到羊肉8成熟的时候加盐，放入胡萝卜，小火慢炖10分钟，加入适量的水，倒入准备好的大米（水就像平时煮米饭一样就可以了！）焖煮大米时放入刚才准备好的干果放到最上面，小火就开始焖米饭30分钟后就可以起锅了，把你和肉拌匀就可以慢慢享用了！