美食君的大学室友曾说，帮人打饭必打土豆丝，因为这是最不容易踩雷的菜！当时听到，觉得确实好有道理。
土豆，可以说是大家从小吃到大的食物了。最重要的是土豆还营养丰富，在中医学上更是降血压、降血脂、润肠通便的良药。
土豆与任何食材搭配都能做出不一样的味道，有零食、荤菜、素菜、主食、点心……可谓是面面俱到。
今天，美食君就分享7种土豆最好吃的做法，一周都不会重样。
锅巴土豆
食材：土豆、小辣椒、食用油、姜末、香菜、鱼腥草、辣椒粉、孜然粉、花椒粉
做法：
1、把土豆洗干净后，去皮切成滚刀状，盖上保鲜膜放到蒸锅里蒸30分钟，直到它熟软。
2、在平底锅中下油热到6成，把土豆放进去煎至颜色金黄，注意煎的过程中要翻面哦。
3、煎好后倒掉锅里多余的油，关火放入5g辣椒粉、2g花椒粉、3g孜然粉，掂匀，再加5g鱼腥草、小辣椒粒、香菜碎，用锅内余温炒香就ok了。
4、开始装盘，享受自己的制作的美食。
蒜泥酱香小土豆
食材：小土豆、香菜、红尖椒、醋、蚝油、大蒜、油、香油、黄豆酱
做法：
1、把小土豆冲洗干净，可以用一些粗盐搓去一些表面的泥，随后放进蒸锅隔水大火蒸25分钟左右。
2、土豆煮熟后放在盘子里等它自己冷却，然后剥皮待用。
3、大蒜剁成蓉，红尖椒切段，香菜洗净切碎。
4、把蒜泥、红尖椒、香菜末放在一大碗里，加入黄豆酱、蚝油、醋、香油，油加热至冒烟后淋入碗中，将酱料拌匀。
5、把剥好皮的小土豆放到碗中拌匀，蒜泥酱香小土豆就做好了，多放一会儿入味后更好吃。
另外，如果不喜欢凉拌的朋友，可以把调好的酱料和煮熟的小土豆在油锅里炒一下，热乎乎的小土豆也超香。
土豆火腿早餐饼
食材：土豆、香肠、胡萝卜、小香芹、面粉、盐
做法：
1、胡萝卜、香芹和香肠切小粒备用，土豆洗净切片，放锅里面蒸熟，压成土豆泥。
2、把胡萝卜、香芹和香肠粒放入土豆泥搅拌均匀，再加入适量面粉和盐，和成比较软的土豆面团。如果太干的话一点一点的往里面加水，所有食材能粘成面团就可以了。
3、手上抹一些油，取适量的土豆面团揉圆，再按扁。
4、锅中薄薄抹一层油，锅热后放入土豆饼，小火慢煎，翻面，煎至两面金黄就可以出锅了。
友情提示，一定要等到土豆饼底部成型之后再把饼翻面。如果还没成型就急于翻面，饼就会散掉了
千层培根土豆
食材：土豆1个、培根、 芝士条、黑胡椒粉、蒜末、油、烧烤酱(或自己喜欢的酱)
做法：
1、 土豆洗净，一面削平。
2、把土豆削平的一面朝下放在案板上，切成薄片，注意底部不要切断！可以在两侧放上筷子，就能让底部不切断了。
3、 把切好的土豆包上锡纸，放入预热至180度的烤箱里烤30分钟。
4、把培根切成小片备用，从烤箱取出烤软的土豆，丢掉锡纸，把培根片插入土豆片的缝隙中，大片的插在中间，小片的插两边。
5、用烧烤酱、油、蒜末、黑胡椒粉调好酱汁，并刷在插好的培根土豆上，再放上几个芝士条于土豆顶部。
6、将土豆（无需包裹锡纸）放入预热至200度的烤箱烤15分钟，千层培根土豆就完成了。
土豆焖饭
食材：土豆、大米、大蒜、小葱、时蔬粒、生抽、老抽、糖、孜然粉、豆瓣酱、老干妈
做法：
1、土豆洗净切块，大米洗净泡着备用，大蒜切片备用。
2、锅里倒入油，爆香蒜片。
3、土豆沥干水分，倒入锅里，炒至微微发黄，加入一勺豆瓣酱，一勺老干妈，翻炒均匀。
4、加入生抽、老抽、糖、孜然，翻炒均匀。
5、把土豆和时蔬粒倒入电饭锅，和米饭搅拌一下，水量和平时做饭时一样就可以，盖上锅选煮饭模式就可以等待享受美食了。
别看土豆不起眼，就是这些不起眼的小土豆，却能做出令人爱不释口的美味！
这么详细的土豆做法，即使是手残党也完全没问题。别再对着屏幕留口水了，趁着周末在家里动起来吧！
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