餐厅必点的糖醋虎皮青椒，在家也能做

吃青椒的好处：能够美容养颜，预防老年斑、黄褐斑、雀斑的发生，因为青椒当中含有丰富的维生素C，而维生素C对于皮肤内色素代谢的调节作用非常明显，进而能够让皮肤变的更加红润、白皙和富有弹性，在美容养颜方面的好处非常明显。

By 我爱茜茜妹

用料

做法步骤

1、青椒去把去籽，洗净切段

2、姜蒜切碎

3、现在我们来调糖醋汁，碗里分别放入：小半勺盐，1.5小勺白糖，2勺醋，2勺生抽，味精1小勺，搅拌均匀备用

4、所有材料准备好后

5、锅里倒入适量食用油

6、中火加热至四成热后，将青椒倒入锅中

7、用锅铲轻轻按压青椒，并不时的将青椒翻面，使之均匀受热

8、青椒两面表皮都煸出皱纹时

9、倒入姜蒜末，炒出香味

10、再倒入之前调好的料汁，翻炒入味

11、待汤汁收浓稠时，即可盛入盘中

12、一道酸甜开胃，美味可口的糖醋虎皮青椒就做好啦！

小贴士

1.青椒要选择个头较大、肉质较厚的，并且新鲜的青椒，口感会更为鲜嫩。 2.青椒处理干净了，需要沥干水分，不然炸的时候水气足，会导致青椒变色。

青椒的营养功效

1.缓解疲劳

青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P，就算加热维生素C也不会流失。

2.解热、镇痛

辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。

3.增加食欲、帮助消化

维生素P还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化。

4.净化血液

青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效果。

青椒的饮食禁忌

眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食；同时有火热病症或阴虚火旺、高血压、肺结核病的人慎食。

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