只有最美味的家常肉沫豆腐，才能点亮你的餐桌！

By 兜仔爹

用料

• 胆水老豆腐 1块
• 猪肉 200克
• 中葱 2-3根
• 姜片 6-7片
• 小葱 5-6
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 生粉 适量
• 料酒 适量

做法步骤

1、中葱切段，姜切片，豆腐厚切备用；

2、五花肉切肉沫，盐糖料酒生粉腌制备用；

3、煎制胆水豆腐至两面金黄，盛出备用；

4、起油锅将肉沫煸炒至肥肉将油份溢出，加入煎好的豆腐及备好的葱姜翻炒均匀并烹入料酒、盐、糖、生抽调味；

5、加入少许水焖煮3-5分钟后撒上准备好的小葱，即可盛盘享用简单美味的家常肉沫豆腐了！

小贴士

肉沫一定要把肥肉中的油脂煸出来，这样才会更香。

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