芋头烤鸭
准备材料
主料鸭肉半只芋头半个
调味料色拉油，适当的盐，适当的冰糖，少许姜汁，适当的大蒜，适当的胡椒粉，适当的干胡椒粉，适当的料酒，2茶匙酱油，2茶匙，2茶匙，小葱
实践
1.将芋头去皮洗净，切成约1.5平方厘米的方块；将鸭子洗净并切碎（如果鸭子是脂肪，则可以将脂肪部分分成几部分）
2.将锅放在火上，先炸掉脂肪部分（如果没有脂肪，则将脂肪直接放进去）；然后加入其他鸭片，翻炒直到鸭片出来
3.加入两茶匙料酒，搅拌均匀
4.加入干辣椒，姜片，大蒜，胡椒粉，搅拌均匀
5.加入两茶匙旧酱油，两茶匙酱油，少许冰糖，炒至成色
6.加入芋头，搅拌均匀，倒入适量的热水（水应淹没所有成分），盖上锅盖，用高火煮沸约15分钟
7.加入适量的盐，煮约5分钟，然后撒上适量的葱，从锅中取出
生菜片炒的肉
用料
主要成分：生菜500g猪里脊肉200g
6小辣椒，2汤匙盐，4汤匙适当的植物油
实践
1.将猪肉切成条，酱油和盐5分钟。
2.削皮并洗净生菜，斜切成薄片。
3.洗小红辣椒，将其斜切成薄片。
4.将油倒入锅中，加热，加入少许红辣椒并煎炸。
5.再次放入猪肉，翻炒直到肉变色，铲入盘子中等待使用。
6.锅中仍然有油，加入生菜片，翻炒至变色，然后加入盐翻炒。
7.最后加入猪肉，翻炒两分钟。
黄瓜猪头
用料
原料2黄瓜头猪肉200克
辅料遵循天然酿造的酱油2勺威达美清香米醋1勺海盐少许大蒜4丁香萝卜少许芝麻油小半汤匙
实践
1.准备所有食材，然后将红烧猪肉头切成薄片。
2.清洗黄瓜后，切掉根蒂，用菜刀将其弄平并切成大块。
3.将切碎的黄瓜和猪头肉放入一个大碗中。
4.切碎的大蒜。
5.胡萝卜切成细丝，如果不满意，可以忽略不计，这仅仅是为了修饰颜色。
6.然后将切碎的胡萝卜放在一个大碗里，撒上少许海盐。盐不要太多。猪头本身已经咸。
7.倒2汤匙新和酱油。
8.1勺香米醋，也可以选择白醋。
9.轻轻混合。
10.放在盘子上，即可完成非常简单和美味的速食冷盘。
辣椒猪肉

用料
主要成分猪肚250g蔬菜胡椒180g
补充油15毫升姜片3大蒜片3鸡精2克P豆酱1汤匙白糖10克料酒30毫升
实践
1.准备五花肉和青椒和红椒
2.准备大蒜片，姜片和P县豆沙
3.洗五花肉后，放入锅中加水。盖上生姜片和高热量的料酒，转中火20分钟。
4，青椒和红椒洗净后切成薄片，煮熟的五花肉洗净切成薄片
5.在火锅中加入基础油，然后在锅中均匀地加入五花肉片
6.中火煎炸油后，加入生姜和大蒜直到香
7.沿锅边煮一点料酒
8.加入豆沙翻炒
9.加入青椒和红辣椒，炒至死
10.加一点糖翻炒
11.关火后加入鸡精调味
酸辣土豆丝
用料
1个土豆
调味色拉油，适量的盐，适量的鸡精，1/3茶匙大蒜，2瓣胡椒，10个干辣椒，适量醋，2茶匙汤，1大汤匙青葱，5克糖，1/3茶匙
实践
1.将土豆去皮切成细丝，用清水洗净几次，洗净多余的淀粉，捞出沥干
2.将油倒入锅中，加入胡椒粉，蒜末，干辣椒，葱段和香气
3.加入土豆丝，翻炒约两分钟
4.加一点肉汤并搅拌均匀
5.放入醋，盐，鸡肉精，糖和炒熟，出来
蔬菜炒酸辣蔬菜
用料
配料：1瓜，1红辣椒
辅料：洋葱，1盐，适量醋，少许红辣椒
实践
1.准备所有食材
2.将蔬菜切开后，用勺子将种子和瓜片挖出并刮干净
3.剥皮后切成薄片
4.切辣椒和大葱
5.预热锅并将油倒入锅中，直至加热7分钟，再加入红辣椒粉浸泡，然后加入干瓜片和红辣椒炒
6.加入一茶匙醋，翻炒
7.加入一匙盐和鸡肉精，翻炒1分钟
8.从锅中撒些切碎的葱
9.美味又方便
香辣鸡块
配料
三黄鸡半青椒红椒4
适量的油，适量的盐，适量的姜，适量的大蒜，适量的老酱油，1汤匙料酒，1汤匙
实践
1只鸡切成块（只用了一半鸡）
2洗净热水
3卸下滤网以除去水
4切碎的青椒，红辣椒，蒜末切成薄片
5锅油，炒姜和大蒜片
6加入鸡块炒
7加入旧的酱油并搅拌均匀
8加一碗水
9加料酒
10盖上锅盖煮20分钟
11加盐，加青椒和红椒
13均匀搅拌炒菜
番茄和肉末
用料
配料茄子(紫皮，长)1个肉末100克番茄1个
辅料：洋葱，姜，大蒜，酱油，一汤匙，油，盐
实践
1.准备食材。肉馅最好加一点脂肪
2.将茄子洗净切成条状，不剥皮，使皮肤更有营养，切开后应立即浸泡在水中，以防氧化变黑，使处理过的茄子吸油少；洗净，切成小块，加入番茄，味道更好；切碎的葱，姜和大蒜
3.在火锅中加热油，放入肉末，再炒油
4.放入洋葱，生姜和大蒜后，炒鸡蛋，用手将茄子上的水除去，放入锅中，用高火炒
5.炒茄子
6.加入西红柿块，再翻炒几下，再炒红汤，加盐调味，从锅中拌匀
酸辣黑木耳
用料
配料黑木耳10g胡萝卜100克
辅料油2汤匙新鲜酱油3汤匙苹果醋2汤匙老干妈油辣椒1汤匙切碎的大蒜8克白糖1茶匙
实践
1.胡萝卜洗净，去皮并切碎
2.黑木耳洗发
3.准备蒜末
4.煮沸后将黑木耳倒入锅中
5.再倒入切碎的胡萝卜
6.盖上火烧开
7.拿起冷水后，沥干水
8.首先将食材放入碗中，加入蒜末
9.要调整汁液，请加入2勺苹果醋
10.3鲜酱油
11.加糖调整糖醋味
12.拌匀，倒入碗中
13.将油倒入锅中并煮至绿色的烟雾均匀地倒在大蒜上
14.最后加入老干妈油辣椒，拌匀即可食用
炸芦笋
用料
配料芦笋200g虾350g
补充油100ml盐2g姜片4片鱼露5ml料酒15ml白糖5g甜椒一半
实践
1.准备甜椒和姜片
2.刮掉虾线，剃须后切掉虾
3.取出芦笋的旧部分后，切成薄片并洗净
4.将油倒入锅中，油温为5分钟，加热到虾中并爆裂，直到虾壳酥脆油腻
5.将芦笋倒入沸水中，然后放入冷水中捞起
6.重新启动油锅，加入生姜片并炒至油温为5分钟
7.然后倒入芦笋和甜椒片
8.倒入虾
9.加盐，炒均匀
10.倒入适量的开水
11.加入适量的鱼露
12.添加适量的糖以增强风味并关闭加热
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