吃饭是一种幸福,品味是一种情趣,而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜,更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受;会吃者找到一份心的平静。
不论是身处异乡孤独流浪的游子,还是被紧张急促生活节奏追赶的白领,亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生,好像只需要一份热腾腾的美食,瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流。
三餐茶饭,四季衣裳。共同造就了一个叫家的地方,人因食物而聚,人不散,家就在,烟火人间,风味常存。接下来,我就给大家分享一些家常菜的做法,让家更有味道!
黑豆腊八粥
食材
黑米100g、黑豆50g、薏米50g、糙米100克
做法
1.淘洗干净黑米、黑豆、薏米、糙米,加足清水浸泡一天。
2.加入足量的水一起煮到沸,转文火再煮30分钟,煮到黑米软糯、黑豆酥烂,粥变浓稠时即可。
姜葱炒花甲
材料:花甲500克,小葱五根,姜一块,蒜两瓣,红干椒三个,盐少许,料酒一匙,生抽一匙,蚝油一匙。
做法:
1.花甲用清水冲洗两三遍,开火,中火,炒锅三成热时下花甲翻炒至开口,倒出后反复用水冲洗,洗净泥沙;
2.葱切寸段,姜切丝,蒜切片,干辣椒切段;
3.炒锅注油,三成热时放蒜片、干辣椒段和姜丝,炒出香味,入花甲,调入料酒、生抽、蚝油和盐,旺火快速炒匀,最后放入葱段炒匀,关火即可。
快手金针菇滑牛
食材
牛肉150g,金针菇200g
小米辣两根,牛肉粉5g
葱盐适量,油适量
姜一片,生粉适量,蒜头
做法
1.牛肉横向切薄片
2.加牛肉粉,生粉,盐抓匀,然后再加油抓匀,腌制15分钟
3.金针菇掰小洗干净
4.锅里加葱,姜,蒜头各一,牛肉粉很有味,不用加多
5.煮开淋入油,放入金针菇,倒入牛肉粉,盐
6.煮熟,捞起放入盘中
7.倒入牛肉,划散,肉一变色马上捞起
8.牛肉捞起,放好
9.在上面,放上葱花,蒜末,小米辣
10.热一大勺油,淋在蒜末和葱花上面
木瓜排骨
材料:排骨、木瓜。
做法:1、木瓜去皮、子后洗净切成块;排骨洗净剁小块焯水备用。
2、炒锅烧热加油,放葱姜爆香后放入冰糖炒至金黄色,再倒入小排翻炒。
3、然后加入少量料酒、酱油及木瓜拌炒,加水,要没过材料,盖盖儿大火烧开再转小火焖45分钟左右。最后用水淀粉勾芡,淋上少许香油出锅即可。
每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉,我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货,我十分的爱吃,也爱做菜,我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。
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