白菜，胡萝卜和土豆都是咱们平常生活中比较常见的食材，很多朋友比较喜欢吃，但是它们三个一起搭配起来做成的美食却比较少。今天就用它们三个搭配起来做一道非常美味的白菜凉拌土豆丝，吃起来清脆可口，开胃下饭，而且不炒不炖，做法非常简单。你对这道白菜凉拌土豆丝感不感兴趣呢？如果你也感兴趣，就一起学习一下白菜凉拌土豆丝的制作吧。
【白菜凉拌土豆丝】
【制作食材】白菜，土豆，胡萝卜，食用盐，白糖，生抽，陈醋，辣椒油
【制作步骤】
1、下面要带大家一起制作的美食是白菜凉拌土豆丝，吃起来清脆可口，开胃下饭，而且做法非常简单。一起来准备一下白菜凉拌土豆丝的制作食材吧。先准备一棵白菜，其实一棵白菜咱们用不完，也可以只准备5~6片白菜叶。准备一根胡萝卜，适量的食用盐，白糖，生抽，陈醋和适合自己口味的辣椒油就可以了。食材是比较容易准备的，很快就能够将它们全部准备完成，接下来咱们就开始各种食材的处理以及白菜凉拌土豆丝的烹饪吧。
2、先将准备好的白菜叶整齐地叠放在一起，可能很多朋友觉得白菜不清洗一下的话不干净，那么白菜叶在切之前也可以先清洗一遍，清洗完成之后沥干水分再将它们叠放在一起，接下来将白菜切成细丝要稍微细一点白菜丝，切完之后将它放到一个碗中备用。
3、把土豆洗净去皮，擦成细丝放到一个碗中，再把胡萝卜洗净去皮，擦成细丝放到土豆丝中。土豆和胡萝卜都擦完之后咱们接下来烧上半锅开水，水开后放入白菜焯水一遍，白菜焯水到断生之后就将它捞出来控干水分放到一个碗中备用。
4、接下来咱们再将土豆丝和胡萝卜丝也放到这个锅中焯水到断生，它们都断生了之后咱们将其捞出来控干水分，然后放到一个盘中备用。等到各种食材都差不多已经晾凉了之后咱们将胡萝卜丝和土豆丝放到白菜中。
5、如果想要更好的口感，在捞出胡萝卜丝和土豆丝之后，咱们还可以将它放到凉白开中过一遍凉水，这样就会增加它们的口感，使它们吃起来更加清脆，更加好吃。所有食材都放到一起之后接下来咱们就开始调味吧。
6、在土豆丝，胡萝卜丝，白菜丝中加入适当的食用盐，白糖，生抽和陈醋，最后再加入适合自己口味的辣椒油，用筷子充分搅拌均匀，然后就可以装盘食用了，一道特别美味的白菜凉拌土豆丝就这样完成了，清脆可口，开胃下饭，你喜欢吗？
【小贴士】
1、白菜其实可以不用清洗。
2、各种食材一定要焯水到断生，然后再凉拌。
3、根据自己的口味加入辣椒油，食用盐，生抽，陈醋等调味料。
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