天气越来越冷了,大家要注意防寒保暖啊!这是一款上班族最爱的快手汤,简单、鲜美又营养,看着就流口水了。作为新时代健康食品的开拓者之一,菌菇汤朴实无华,却深受不少食客的喜爱。再加上已经让很多人陶醉了无数次的鲜虾,美味的鲜虾菌菇汤足以让很多吃货顿时胃口大开。
豆腐具有泻火解毒、生津润燥、补气之功效;虾具有抗癌、促进睡眠、补肾的作用;菌菇类食物中富含的粗纤维和钙质有抗癌作用,它还可以提高人体免疫力。总而言之,鲜虾菌菇豆腐汤适合全家一起吃,强身健体,提高免疫力。
鲜虾去壳去虾线,虾仁加盐,料酒姜丝腌制10分钟。虾头不要扔
2大朵西兰花剪成小朵,洗净,轻轻焯水。豆腐切成小块,鸡蛋打散,在锅中炒成鸡蛋块。蟹味菇和白玉菇去根,洗净备用。
锅中放油,放入虾头,翻炒按压出虾油
放入蟹味菇和白玉菇翻炒至变软,然后把虾头夹出来扔掉
锅中加水,盖上锅盖烧开
放进豆腐块和虾仁,加适量盐和鸡精,再次烧开
放入鸡蛋和西兰花,轻煮一分钟即可
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