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上一篇文章说过（可在头条搜索），《内经》中的“春夏养阳、秋冬养阴”对应着“春生夏长、秋收冬藏”，生、长属于阳，收、藏属于阴，所以“秋冬养阴”就是养收养藏。隆冬季节，我们应该养藏。凡是有利于气血闭藏、不扰动阳气的行为，都是养藏，具体做法包括避免室温过高、避免过度运动、避免熬夜等。避免这些行为，就避免了阳气的耗散。但我们又应该主动做些什么呢？跟我一起走进古老的中医世界。
大自然一年有四季，一天有昼夜，四季更迭、昼夜交替是大自然运动变化的节奏，这个节奏是由太阳掌控着。地球每分每秒都在运动，同时进行着自传和围绕太阳的公转，所以地球和太阳的相对位置随时在变化。公转使阳光照射地表的角度变化产生了春夏秋冬四季，而自转则产生了昼夜。
阳光是温暖的、热烈的，是地球上的阳气，但一年四季阳光的强度差别很大，具有春生夏长、秋收冬藏的特点。随着阳气的生长收藏，地球上的植物也呈现同一规律，春天草木发芽，夏季郁郁葱葱，秋天落叶飞舞，冬季枝叶凋零。阳气是植物生长的动力，阳气的强弱决定着地球的生机盛衰。
《内经》的天人相应学说体现了中医最基本的思想——整体观，认为人与大自然是一个有机的整体，人是大自然的一部分，跟植物有着共同的特点，也遵循着太阳运行的规律。《内经》指出：“人与天地相参也，与日月相应也”，这里所说的日月，就是日月的运行、气候的变化；“应”就是感应、顺应，当日月运行、气候变化时，人体能感受到变化，并且能对这些变化及时做出适应性的反应，与外界环境保持平衡，维持正常的生命活动。
顺应太阳的节奏，是我们身体与生俱来的本能，是生命本来的节奏。
在四季交替中，我们的身体也跟植物一样，经历生发、生长、收敛、闭藏的不同阶段，呈现不同状态，这是生命的节奏。身体每个季节的代谢水平都不同，大家都应该注意到了一个现象：孩子在春天是生长最快的，应了“春生”。其实不仅仅是我们的身体在春夏更活跃，就连我们的精神情绪都是春夏更饱满、更热烈。春天不仅是恋爱的季节，我们常说的“一年之计在于春”，也是内心另一种激情的流露，人在春天更有雄心和斗志，适合事业的筹划与启动。
说了半天，言归正传！春夏季节，身体要生长、发育，心脑要热烈、兴奋，这些都需要阳气的支持和推动，而“阴在内阳之守也，阳在外阴之使也”，阳气是功能，来源于精血，精血是产生阳气的物质基础，就好比有汽油才能有动力。划重点了：“秋冬养阴”除了养藏，还有养精血。
冬天是储备能源、蓄势待发的季节。如果想要在来年的春夏呈现阴平阳秘、正气存内、精力充沛的状态，冬季就要安静下来，潜藏起来，就像起跳前的下蹲。
能源的生产、储备，离不开吃。因为冬季人体气血内敛、闭藏，脾胃功能相对旺盛，运化能力好，适合进食美味佳肴，所以民间有“冬季进补，开春打虎”的说法。下面这几种美食，特别适合冬季进补。
牛肉：性质平和，不燥不寒，是冬季补益气血的首选美食。适合任何体质的朋友食用。如果属于气虚体质，可以烤着吃，有助于消化；如果是阴虚体质，建议炖牛肉。
羊肉：性热，温补阳气，适合阳气不足、怕冷的朋友。但因为热量大，建议少量多次地食用，同时搭配青菜、萝卜，避免食积化热。寒风凛冽的季节，屋外北风呼号，室内围炉而坐，热气腾腾，多温馨的场面，相信涮羊肉是很多人冬季的最爱吧！
如果本身就是热性体质，吃了羊肉就上火的朋友怎么办呢？可以吃猪肉或鸭肉。猪肉性平偏凉，有养阴的作用。鸭肉性凉，更适合热性体质伴有阴虚的朋友。北京烤鸭要配着葱和甜面酱吃，就是为了减轻鸭肉的凉性。
除了肉，坚果也是适合冬季食用的美味。核桃补气养血、润燥化痰、温肺润肠、补肾健脑。山核桃和碧根果除了这些功效外，因其性质更温，还能温补肾阳。但因为油脂含量高，应注意控制每次的进食量。
还有飘香的糖炒栗子、白胖的水煮花生……
肉类和坚果中的蛋白质、微量元素、维生素等成分，不仅能帮你抵御风寒，平安度过寒冬，还能让你拥有“开春打虎”的力量！
北京中医药大学东直门医院耳鼻喉科李洵主任
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