三高、失眠都怕这菜！降脂刮油，吃1碗等于快走半小时

海带属于海藻的一类，它柔韧而长如带子，故得其名。 海带素有长寿菜、海上之蔬、含碘冠军的美誉，从营养价值来看，是一种保健长寿的食品。

海带是非常有营养的一种食材，搭配豆腐，是完美的减脂餐，豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。

海带结烧豆腐

■ 食材

盐水豆腐、海带结、红椒、姜、中芹

■ 调料

盐、酱油、素蚝油、胡椒粉、生粉水、香油

■ 做法

① 豆腐切块，姜切片，中芹洗净切段，红椒洗净切菱形；

② 锅中注水烧开，调入少许盐，倒入豆腐焯煮10秒钟倒出沥水；

③ 起锅少许油,倒入姜片爆香；

④ 倒入海带结爆炒几下，加入半勺水烧开；

⑤ 调入适量盐、素蚝油、酱油、胡椒粉，倒入豆腐小火煨至入味；

⑥ 放入红椒、中芹段，大火收汁勾芡淋上几滴香油即可出锅装盘。

这道菜同样也能延缓血糖上升。海带中含有岩藻多糖，能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，即使在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含量也不易上升，对糖尿病有辅助治疗的作用。

另外海带含有大量的膳食纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，降低血脂。其所含的多不饱脂肪酸能降低血液黏度，减少血管硬化发生的可能。